❤️台式炒米粉❤️保证Q而面不断
香喷喷的米粉保证Q到ㄉㄨㄞˉㄉㄨㄞˉ且又不会断！ 爱做料理的各位～快进来❤️爽妹❤️的料理世界！！ 简单、快乐是我对料理的最佳态度唷～ 欢迎跟我ㄧ起享受美味料理唷
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
煮滚水滴几滴油，下米粉滚一分钟半捞起放入空锅中，用筷子挑鬆后盖上锅盖闷住待备用（滴油保证米粉不会结块，盖上锅盖保证米粉Q到ㄉㄨㄞˉㄉㄨㄞˉ）
- 第二步：
备好料，香菇、虾米泡热水至软（香菇水可留下当高汤），香菇切丝，红萝卜、高丽菜切丝，芹菜切末
- 第三步：
起油锅（油可稍微多一点，等等米粉较好拌），下香菇、虾米爆香至香味出来或微焦也可
- 第四步：
再下红萝卜丝拌炒七分熟后下油葱酥拌匀
- 第五步：
再下肉丝炒至七分熟，全部盛起另外放碗中待备用
- 第六步：
利用刚刚的锅子（精华别洗掉啊），加入高汤煮滚
- 第七步：
放入高丽菜滚至七分熟（如果觉得咸度还不够可自行调味，因为我刚有用酱油爆香配料，我个人觉的咸度够了所以我没在另外调味哦）
- 第八步：
放入米粉用筷子拌炒，再下刚刚步骤五爆香那盘下来，均匀的用筷子跟米粉拌炒（记得火别开太大），拌炒完后下芹菜末熄火
- 第九步：
熄火后，盖上盖子闷至汤汁吸附米粉即可开动！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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