什锦炒饼
街坊常可以看到在卖东北斤饼，它的口感Q弹好吃，尝过一次应该都会喜欢，但是有时候买太多吃不完怎么办？其实只要加些蔬菜一起拌炒，美味料理即可轻松上桌，今天就来分享这道「什锦炒饼」^^。 ‧欢迎你来我的粉丝页坐坐~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材。 斤饼切成丝。红萝卜，去皮切成丝。黑木耳，洗净切成丝。葱，切成葱花。蒜头切成片。姜，切成姜丝。
- 第二步：
鸡蛋，打散后加入少许盐打均匀。 平底锅，倒入2小匙油，倒入打匀的蛋液，摊成蛋皮。 蛋皮，移出锅，捲成一捲，用刀切成丝备用。
- 第三步：
平底锅，倒入2大匙油，放入蒜片、姜丝爆香。
- 第四步：
加入木耳丝，拌炒均匀。
- 第五步：
加入红萝卜丝，并加入盐1/4匙拌炒均匀。
- 第六步：
加入斤饼拌炒，若斤饼是前一天冰入冰箱冷藏拿出的，可以淋上少许水(10~20C.C)入锅拌炒。 接着加入白胡椒粉拌炒(白胡椒可依喜好斟酌添加)。
- 第七步：
加入蛋丝拌炒。
- 第八步：
加入葱花拌炒，并在起锅前加入香油1小匙炒匀即可起锅。
- 第九步：
清冰箱的美味料理「什锦炒饼」完成~~^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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