影音示范 用低温冷藏松饼面糊做 厚松饼
利用低温冷藏发酵法做的松饼面糊，加上自制模具、用平底锅就可做出日本非常流行,造成大排长龙的厚松饼啰！ 自制松饼面糊影音～
2021 阅读
13 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
可用市售中空烘焙模型. 若是自製请用铝箔纸先折迭成长条状，卷起再用订书针订成圆筒状或利用扁型罐头上下裁掉成中空圆模. 将烘焙纸裁成模型高度的长条,模型内层抹上液态油，内侧贴围上烘焙纸,铝箔模具内也用钉书针钉上烘焙纸,以利脱模.
- 第二步：
平底锅用中火烧热，抹上少许油,模具放入平底锅中，填入面糊约8分满，盖上锅盖，用最小火力烤15分钟.
- 第三步：
膨胀至9分满，翻面，再盖上锅盖烤10分钟.
- 第四步：
脱模，摆盘，撒上糖粉，点上糖浆即可.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复