家常妈妈炒面
这道炒面有着一种古早味的魔力 食材便宜简单 早餐午餐都适合 提味的油葱酥画龙点睛 步骤也不多 很快就可完成 加上一点东泉辣椒酱 是台中人的最爱哦
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
高丽菜切粗条，香菇泡软后水拧干，香菇水勿倒分开放备用，虾米洗一下擦干。五花肉切片，油面因为是前一天买冰的我有川烫过热水一下。
- 第二步：
加少许油小火煸五花肉
- 第三步：
五花肉煸至稍黄加入香菇和虾米继续小火煸香，都出味香气出来时，放入高丽菜改中大火把菜炒软。
- 第四步：
炒软后入酱油，呛香一下，然后加香菇水和水1碗半，再加入盐，胡椒。
- 第五步：
然后放面，拌一下让面均匀吸到酱汁。
- 第六步：
因为油面已是熟面，不用炒太久，均匀把汁吸掉就好，最后起锅前加油葱酥，拌一下让油葱酥融化。然后撒一些葱花，加一些香油就完成了。
- 第七步：
再补一点胡椒也可以。辣椒酱就可以准备啦～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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