义式烤鸡番茄意大利面
今天来教大家动手下厨煮「义式烤鸡番茄意大利面」，让自己享受一下当大厨的感觉，招待自己、也招待家人的胃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先切洋葱
- 第二步：
再加入橄榄油拌炒
- 第三步：
加入蕃茄一起拌炒
- 第四步：
可利用这时製作烤鸡，前一晚记得先用蕃茄酱/糖/盐/黑胡椒粒/蒜，腌製鸡腿排（放置一个晚上）。之后要製作时，将鸡腿排放在烤盘上，烤的时候鸡皮朝上（因为鸡皮可以保有鸡胸肉本身的水分，烤完后也会有更多汤汁）。
- 第五步：
烤箱要先预热至温度260度(7分30秒)
- 第六步：
用另一锅子煮义大利面：一锅水煮滚后，先加入一撮盐。
- 第七步：
接下来将面条呈发射状放入锅内（这种放法会让面条在煮的过程自然软化）
- 第八步：
然后回到刚刚洋葱与蕃茄拌炒的锅子，加一小撮胡椒、一小撮糖（糖不要加太多）、最后加一小撮盐。
- 第九步：
到煮义大利面锅子，搅拌一下义大利面（不用一直搅拌伴）之后放着煮就好（一般面条煮10~20分钟不等，义大利面条包装上会标示煮多久就好）。
- 第十步：
之后回到拌炒的锅子，当洋葱和蕃茄都呈现金黄色时，就代表炖煮时间已经足够。
- 第十一步：
接着加入两大匙蕃茄酱
- 第十二步：
加入一点点奶油
- 第十三步：
用奶油营造酱汁的滑顺感
- 第十四步：
之后捞起煮好的面条，进冷水中冷却。
- 第十五步：
将冷却的面条放进红酱中
- 第十六步：
搅拌均匀约1分钟即可
- 第十七步：
再拿出烤箱里完成的烤鸡
- 第十八步：
可以将烤鸡的肉汁一起加入在义大利里(可增添义大利面的美味)然后再拌炒一下。
- 第十九步：
将鸡肉切块
- 第二十步：
之后就可以组合，将面条、酱汁与鸡肉盛盘，大功告成啰~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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