白玉面轮烧@美丽人妻Selina Wu
白萝卜烧面轮虽称不上什么大菜，但是一定是很多人熟悉的菜，也是老爷喜欢的一道，只要有这盘就很下饭了。花椒是生麻熟香，在这里我要的是花椒的香气，所以先将花椒炒过，再加上八角提香，让整道料理的味道更升级。白萝卜烹煮的时间较长，但是只要以切片取代切块，便可以缩短烹煮的时间，下班回到家还要赶着做饭的厨娘们也可以这么试试喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
白萝卜切片、海带结洗净、葱切段、辣椒斜切、姜切片备用。 - 第二步：
将面轮川烫至略为软化。 - 第三步：
另取锅爆香花椒粒，再爆香葱、辣椒、姜与八角，放入作法2的面轮、海带结及白萝卜，加入酱油、糖及适量水煨煮，煮至白萝卜熟成，斟酌以白胡椒粉调味即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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