手制赞岐乌冬
日本的赞岐乌冬一般用于脚踏， 今日手痒痒不如动手做，不过唔用脚只用手、也是一个不错的午餐哦．．．
801 阅读
18 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将低筋面粉和高筋面粉混合后过筛一次
- 第二步：
将盐水加入清水中，继而随随加入面粉内
- 第三步：
搓至混合， 再将面糰放入胶袋中、紧贴接口用掍一下又一下按平，跟手卷起面糰再一做、 如此紧贴按平从复5-6次，封好口放在室温下静置2小时
- 第四步：
在工作枱上洒上粉 ，放下面糰用掍捍平、面糰与面糰要有充足之手粉， 迭起用刀切成幼条状，大滚落面条、8、10、12分钟之煮面时间，柔韧度随个人口感。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复