金瓜炒米粉
每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将香菇泡水后切成丝、新鲜香菇洗净后切丝，虾米泡水、葱洗净切成葱段，高丽菜洗净沥干备用。南瓜去皮（也可不去皮）切成块备用。
- 第二步：
起油锅油热后倒入蛋液炒香。
- 第三步：
炒出蛋香味后加入泡开的虾米继续爆炒。
- 第四步：
待虾米爆炒出香味后加入泡开的香菇丝和新鲜香菇继续拌炒。
- 第五步：
拌炒出香味后加入南瓜和葱段拌炒一下后倒入水2杯翻炒ㄧ下加入调味料。
- 第六步：
将调味料酱油、盐巴、白胡椒粉都加进去煮到水滚。
- 第七步：
等水滚的时后清洗ㄧ下米粉（不需要泡水）。
- 第八步：
水滚后放入高丽菜，舖上冲洗沥干的米粉后盖上锅盖闷煮2分钟。
- 第九步：
闷煮2分钟后开盖将米粉和食材拌炒均匀即可熄火，熄火后再盖上锅盖闷个2分钟（让水份充份被米粉吸收)即可起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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