荷叶饭

步骤

1. 第一步：
   先煮2杯圆糯米饭，煮饭时一旁将晒干的荷叶用沸水烫软备用，准备把饭、炒料混拌后包入。
   
2. 第二步：
   锅子开火放无骨鸡腿煎至出油，再放杏鲍菇块炒熟，杏鲍菇会出一点水，要跟洗好的糯米一起煮，1:0.7（糯米：水）的量，水一併算入。
   
3. 第三步：
   锅开火、倒入油，放切碎红葱头在锅里炒香，放泡开的香菇切丝炒香，放干虾仁炒香。平底锅另一边倒入黑蔴油和老姜片炒出蔴油姜，放莲藕块将锅里全部的食材炒香，放南瓜块炒香，放生莲子、酱油、白胡椒粉，倒适量的水煮开，用盐（或糖）调整味道。
4. 第四步：
   煮至莲藕略软，即刻关火。将炒好的炒料倒入煮好的糯米无骨鸡腿饭里头拌匀，拌匀的饭包进荷叶里头蒸，蒸出荷叶香，再闷个几分钟，可以开动啰！