台湾小吃* 筒仔米糕

步骤

1. 第一步：
   长糯米洗干净后入锅加入水,鸡蛋的外壳洗净直接放入米中,滴入几滴香油,按下平常煮饭的功能键,把饭煮熟备用,干虾米泡软,香菇梢微清洗下再用温热水泡软,泡好的香菇水不要倒掉之后会用到
   
2. 第二步：
   泡软的香菇梢微挤干并切成丝,虾米切碎,锅先烧热爆香姜末
   
3. 第三步：
   下'香菇丝炒香后加入虾米翻炒和猪肉丝炒至变色,加入酱油.糖.香菇水煮约2分钟,
   
4. 第四步：
   关火,拌入油葱酥,水煮蛋先沁冷水,再轻軽敲碎去外壳,切成十字4小片备用
   
5. 第五步：
   舀出锅中的食材,只剩下汤汁,把煮熟的糯米倒入锅中加适量的盐巴和白胡椒粉翻炒均匀,铁杯或陶杯先抹上薄薄的油防黏,装入适量炒好的材料再放入一片水煮蛋
   
6. 第六步：
   填入炒好的糯米饭并压实,不然蒸好倒扣后会容易 鬆散开,入蒸锅中隔水加热蒸个10分钟,拿出倒扣趁热在淋上甜辣酱或海山酱就可以享用啦 没有充足的时间,就直接淋上了一点甘醇酱油膏,风味也还不错