蛋包饭
好吃又好看的蛋包饭，跟欧姆蛋做法相似，只是里面包的是蕃茄炒饭。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
起油锅炒香蕃茄丁，再加入青豆、切小段的金针菇、切丁的虾仁炒至9分熟，加入盐、蕃茄酱、饭，炒至每颗饭粒都蘸上蕃茄酱的颜色
- 第二步：
将蛋皮的材料在小碗打匀； 平底锅加入无盐奶油加热至融化，倒入蛋液，将锅子用手拿稍微离火，不断朝同方向摇晃锅子，至蛋液平均分布在锅内且蛋液不再流动为止
- 第三步：
将炒饭盛至蛋皮中间
- 第四步：
将2边向中间折，并将蛋包饭朝锅子一边滑动
- 第五步：
拿一个盘子靠在锅子旁，再将蛋包饭倒扣在盘子上
- 第六步：
拿一张厨房纸巾调整饭的形状，并稍微将油吸除
- 第七步：
配上川烫花椰菜、玉米笋（其他青菜也可以）
- 第八步：
淋上蕃茄酱，加上义式香料即可
- 第九步：
开动！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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