酱烧小卷镶饭
每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
糯米浸泡2小时，干香菇及干鱿鱼热水泡30分钟。 - 第二步：
红葱头、干香菇及干鱿鱼切末，泡香菇水留着备用。 - 第三步：
起锅，依序放入红葱头末、香菇末及鱿鱼末，炒出香气，撒少许白胡椒粉，下糯米及香菇水，翻炒到半熟，起锅放凉。 - 第四步：
将半熟油饭塞入透抽中约八分满，以牙籤封口。 - 第五步：
将酱料及小卷饭，放入炒锅中，中大火滚30分钟，捞起，稍放冷后切片，青花菜点缀摆盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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