芒果糯米饭
夏日树梢黄澄澄的芒果散发香甜气息，与椰浆搭配煮一道清爽的芒果饭，既有南洋夏日气息，又能激发食欲，主食甜点皆宜，绝对让人惊艳。做法简单，你也可以来试试。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
长糯米淘洗干净，加入适量水浸泡1小时。然后电锅外锅放1/2杯水，内锅放0.8杯水，按下开关蒸煮。开关跳起后让糯米饭在电锅中闷15分钟。
- 第二步：
製作椰浆淋酱：将椰浆上层较浓稠的椰浆捞出100c.c.，加入细砂糖1大匙和盐1/8小匙。
- 第三步：
将椰浆淋酱放入锅中小火加热，待椰浆边缘冒出小泡泡时，将玉米粉调水和匀，倒入椰浆中勾芡，等到椰浆出现浓稠度时，就熄火起锅备用。
- 第四步：
製作拌饭椰浆：将椰浆100c.c.加入2大匙，盐1/4小匙备用。
- 第五步：
将芒果去皮，切片及切丁。
- 第六步：
闷饭经过15分钟后，趁饭还有热气时，将步骤4 拌饭椰浆倒入，用饭匙拨匀。静置10分钟。
- 第七步：
加入适量芒果丁，轻轻拌匀。
- 第八步：
将糯米饭填入碗中，倒扣于盘上，排上芒果片，淋上步骤3 椰浆淋酱。
- 第九步：
适合夏天的芒果糯米饭完成了。如果是大份量，就当作主食，改成小份量，就化身成甜点。端看你上菜的需要啰!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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