【四季江户味之秋季料理】南瓜鲜菇杂炊饭
菇类特有的淡淡香气~在电菇里蒸炊的过程中，总会让厨房飘着诱人的饭香加菇香! 在秋天微凉的季节里，烫口的炊饭里点缀着如口即化的金黄南瓜丁，味觉与视觉的享受，不仅暖胃也暖心喔!尤其一起锅的扑鼻香气，绝对是很令人流口水的。吸收了满满菇类香气的炊饭，微甜微咸的味道，捧在手里暖呼呼的，真的很适合凉凉天气的秋日。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
主要重点是先炒料及调味，再加进白米一起煮。先把所有菇类都切一切，（其实菇类可以不用洗喔，有土的话可以用刷子刷干净就ok），南瓜也切小丁。
- 第二步：
料都备好了，就可以一起下锅炒啦。因为不想菇类香气被抢掉，所以用了点干蒜头粒，让炊饭带点淡淡蒜头香就好。如果用新鲜蒜头，味道可能会太重。
- 第三步：
菇类和南瓜先用奶油和蒜粒炒香，微微出水后，就可以加进剩余的调味料（米酒、味霖、烹大师、白胡椒、酱油）一起拌炒。炒至蘑菇入味，南瓜没熟也没关係。
- 第四步：
炊饭炒料准备好后，把一半的炊料及全部的汤汁一起加进白饭，再加水至2杯米的格子（大同电锅的内锅的刻度），外锅1.5杯水 - 第五步：
电锅跳起来之后，倒入剩下一半的炊饭料，拌匀，再多闷10分钟，就有好吃的炊饭啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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