古早味咸粿
宝宝平常吃久了粥，饭，面难免都会厌.. 所以麻麻时常变换各种不同料理方式和种类... 举凡焗烤，炖饭，烩饭，寿司，炒面，煎饼，煎包，馅饼，水饺，馄饨.. 应有尽有.. 自己做也可掌握食材新鲜与安全... 也可自己决定调味轻重... 让艾宝可以吃的更开心也更多元的摄取营养... 在某次让艾宝尝了ㄧ口外面卖的碗粿后ㄧ整个爱上... 也因此让麻麻动了想自己动手做的念头.. 实际做后发现ㄧ点都不难...
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
热锅放ㄧ点油，放入香菇煸出香味。
- 第二步：
再放入猪肉炒到散且无血色。
- 第三步：
加入樱花虾和油葱酥再拌炒ㄧ下，即可加入冰糖，酱油，盐巴，白胡椒调味。
- 第四步：
再加入600ml的水煮开后，关最小火。 - 第五步：
再来米粉事先以另ㄧ份600ml的水调开成无颗粒米糊备用。 - 第六步：
把5慢慢倒入4的锅里，不停的ㄧ边搅拌到搅不动为止，并熄火。 - 第七步：
一容器放入蒸布,(或先薄薄抹上ㄧ层油,以利脱模)把拌好的粿料全填入，并用饭匙(可沾水较不黏)压平压紧实，表面可再洒上ㄧ些油葱酥。 - 第八步：
电锅外锅放两杯水后直接按下开关，等到冒出蒸气，再把粿放进去电锅蒸。 - 第九步：
时间到后再闷约20分，即可取出等完全放凉后脱模即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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