海南鸡饭
下饭的海南鸡饭其实不难啊！ 吃过的人都知道两种酱是灵魂人物 非常重要！ 这次食谱用鸡腿肉去骨 直接川烫没有拿去跟饭一起蒸 （一起蒸鸡油会滴到白饭上）虽然没有做这个步骤 但相信我 也一样好吃 尤其是夏天的时候 不想吃热热的菜 海南鸡最适合 因为冷掉也一样好吃 我个人比较偏好用鸡腿肉 比较嫩也没有筋 配饭很方便！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡肉加点醋川烫熟（加醋是为了让鸡肉变嫩 可略）
- 第二步：
葱姜酱做法：葱跟姜一起打碎 用食物调理机比较方便 我没有所以用飞利浦的电动搅拌器 因为不好用不太容易碎 所以花了一点时间 有食物调理机就很快喔）
- 第三步：
加适量盐巴和胡椒 在加入热油一定要在加油之前在加入盐巴 不然会出水油很烫要小心加入后搅拌放凉
- 第四步：
把辣椒酱写的食材打碎
- 第五步：
先把酱油、糖还有醋拌好 剩下的食材打碎 再加进去就可以了
- 第六步：
烫好的鸡肉加上两种酱很下饭喔！
- 第七步：
完成的酱装盘
- 第八步：
后来用食物调理机做果然方便很多！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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