素面肠炒黑木耳
素肠新吃法，湘式小炒素肠，你吃过吗？「黑木耳」有植物性燕窝美名，也能清肠排毒补钙跟铁质，搭配煎香的面肠简单酱烧，好吃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
●面肠洗过沥干，用料理剪刀剪斜片。
- 第二步：
●蒜剥膜切片。 ●黑木耳一片片洗净剪掉蒂头切大块。
- 第三步：
●非本道料理步骤，习惯一锅到底烹饪，先煎太阳蛋 (半熟蛋建议用有机蛋较合适，蛋放室温退冰)，锅小火补点油润锅即可，锅热放蛋盖锅煎50秒-1分钟就完成太阳蛋。(不管是盒装蛋或散装蛋建议蛋烹煮前先洗过比较安心)
- 第四步：
●用煎蛋原锅不用再放油，均匀铺满(面肠)撒上(盐巴)，盖锅煎5分钟用筷子帮面肠翻面煎至两面金黄。
- 第五步：
●姜面肠推到锅边，补1小匙(油)放(蒜片)爆香蒜片。
- 第六步：
●蒜片爆香后拌炒一下面肠，加30CC水跟(酱油)拌炒面肠让面肠沾满酱油香，这样的面肠才好吃。
- 第七步：
●放(黑木耳)到锅中拌炒一下，若太干可再补30CC水翻拌一下，盖锅烧煮4分钟让木耳熟透，就完成啦。
- 第八步：
喜欢食材的纯粹
- 第九步：
我也爱面肠多来几盘 >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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