蕃茄炒蛋(无添加额外调味)
蕃茄炒蛋是每家每户最常见的家常菜!最奇妙是每个家庭都有自己的版本~这次就想分享我由小时候吃到大的版本给你们!在这食谱里并没有用蕃茄酱或罐头蕃茄,因比较喜欢用原材料制作酱汁,而且又会健康一点! 详细煮法可以点这里看视频喔
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
主要材料: 蕃茄 3隻, 鸡蛋 5隻, 蒜头 3瓣
- 第二步：
把蒜头切碎, 备用
- 第三步：
把番茄切块, 记得切前要洗干净啊
- 第四步：
鸡蛋打散, 加一点点水跟盐
- 第五步：
把油烧开, 倒入4/5鸡蛋
- 第六步：
当鸡蛋炒到开始凝固,半熟的时候, 就可以盛出待用
- 第七步：
原锅把蒜粒炒香后, 加入蕃茄炒
- 第八步：
加2茶匙糖调味, 倒入适量的水 (水份量视乎你想要多少蕃茄汁), 就盖着煮
- 第九步：
当蕃茄变软就可以加1-2茶匙盐调味, 试试味可再调整合适自己的味道
- 第十步：
加入生粉水勾芡, 搅拌均匀
- 第十一步：
稠度OK就可以放入鸡蛋, 把它们炒散
- 第十二步：
最后倒入剩余的蛋液做蛋花, 稍微煮一煮就可以关火
- 第十三步：
可以上碟啦!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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