山药高丽菜煎饼
利用吃剩下的山药排骨汤中的山药再变化，拿来做山药高丽菜煎饼，同时清冰箱，把用一半的洋葱与红萝卜...等，一起消化，将食材切一切，与鸡蛋面糊拌一拌，小火煎熟，美味香甜脆口的煎饼即可上桌啰!可以当轻食餐、早餐、点心都很适合喔! 欢迎您来逛逛喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.山药排骨汤的剩食。(利用山药来做煎饼，骨头就给家里的宝贝大狗狗吃啰!)
- 第二步：
2.准备食材，清理与清洗之。
- 第三步：
3.红萝卜与高丽菜切细丝，青葱切段，洋葱与山药切丁。
- 第四步：
4.鸡蛋打散。
- 第五步：
5.加入中筋面粉与水。
- 第六步：
6.搅拌均匀，至无粉粒。
- 第七步：
7.起锅，开小火，放入1大匙的油，油热后放入洋葱与红萝卜炒香。
- 第八步：
8.再放入高丽菜，将高丽菜炒软(5分熟)即可关火。
- 第九步：
9.将炒好的料(步骤8.)加入面糊中，同时加上青葱与山药及[调味料]盐、黑胡椒粒。
- 第十步：
10.将面糊与所有食材搅拌均匀即可。
- 第十一步：
11.取平底锅，放入1.5大匙的油，开小火，油热后倒入面糊。
- 第十二步：
12.煎至底部上色，予以翻面续煎，煎至双面上色熟成即可关火。(煎的过程可加盖，较易熟，小火慢煎，避免外焦内不熟)
- 第十三步：
13.起锅，放于纸巾上吸油一下。
- 第十四步：
14.再切自己喜爱的外型(方型，三角型...等)。
- 第十五步：
15.盛盘上桌，可直接食用，或沾自己喜爱的酱料(辣椒酱，蕃茄酱...等)食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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