咸蛋炒山苦瓜
山苦瓜可以降火、具有抗发炎功能，山苦瓜萃取物，可以活化 PPAR，应用于降血脂肪及降血糖药物，作为预防或治疗代谢症候群的良方。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
起一锅热水，川烫山苦瓜片。
- 第二步：
起油锅，下蒜末、葱花、辣椒爆香。
- 第三步：
下咸鸭蛋黄，炒成细末。
- 第四步：
下咸鸭蛋白、烫熟的山苦瓜片，翻炒均匀，即可盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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