巧克力戚风蛋糕卷
只要学会基本蛋糕卷就可以随你喜好变化口味 怎么卷都好吃
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋黄与细砂糖盐巴放入钢盆中打匀备用 沙拉油，可可粉，小苏打粉放入锅中中小火加热约25秒再将两者混合拌匀
- 第二步：
将牛奶加入步骤一拌匀 低粉过筛后与无铝泡打粉一起倒入步骤二拌匀成可可面糊备用
- 第三步：
蛋白低速打到起泡后分三次倒入细砂糖打至发泡 将打发蛋白与可可面糊轻轻拌匀
- 第四步：
倒入烤盘抹平
- 第五步：
上火200下火100烤22-25分钟拿出待凉备用
- 第六步：
步骤五倒扣后撕开烤培纸将拌好的内馅均匀涂抹 (无盐奶油加入糖粉打製泛白即是内馅)
- 第七步：
卷起完成
- 第八步：
切成自己喜爱的大小
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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