💛 凉拌皮蛋秋葵 💛
秋葵又名黄秋葵，富含丰富蛋白质和维生素，不但可以顾肠胃也可以降血糖～ 可说是营养丰富价值很高的蔬菜，也是夏天必吃的圣品喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
备料： （1）先烧开水和一锅冰水 （2）秋葵洗净，可不用去头尾 - 第二步：
（1）等开水煮滚，将「秋葵」川烫至滚后，放入「冰水」冰镇，让秋葵有弹牙口感！ （2）调酱汁：「皮蛋」剥壳切小块状，接着加入1～2匙「酱油」、适量「蒜蓉酱」、少许「香油」、「辣椒」切细末（辣度随意）、适量「常温水」，均匀搅拌！ （3）将冰镇过的秋葵依序摆盘，最后倒入调好的「酱汁」后即可享用！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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