紫山药饼＆球
富有营养价值的紫山药，用煎炸的方式来料理，口感外酥内软很满足，也记得要趁热享用喔～
2601 阅读
16 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将紫山药的外皮削掉，再切成块状。 （如担心削皮时双手会红肿发痒可以戴手套或于水龙头下边冲边进行喔）
- 第二步：
将切好的紫山药块，放入调理机里搅打成泥状。
- 第三步：
山药饼： 取200克的山药泥，放入糖、打入蛋，搅拌均匀。
- 第四步：
锅中下些许麻油，放入拌匀的山药泥，煎至两面金黄即完成啰～
- 第五步：
山药球： 取200克的山药泥，放入糖、地瓜粉、打入蛋，搅拌均匀。
- 第六步：
将拌匀的山药泥以虎口推挤出，放入油温150度的锅中，炸至金黄酥脆即完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复