韩式栉瓜煎饼
薄薄的蛋包裹着栉瓜原本就香甜多汁加上微微的辣~这道端上桌立刻被秒杀的【韩式栉瓜煎饼】~真的超赞! 食谱原文: /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
栉瓜切厚度约0.5cm，双面撒盐静置十分钟出水
- 第二步：
同时准备蛋糊，将蛋、蛋黄、盐、韩式辣椒粉拌匀，多加一颗蛋黄是希望让煎出来的颜色更黄一点，也可以不加
- 第三步：
青辣椒和辣椒去籽并切薄片
- 第四步：
栉瓜静置10分钟后拿厨房纸巾稍微吸掉水分，裹粉之前要稍微先吸掉水份才不会粉太厚重
- 第五步：
栉瓜双面沾上面粉并轻轻拍掉多于面粉
- 第六步：
果上蛋糊并放入不沾平底锅小火煎。煎的时候用小火且要小心，煎太久会变成咖啡色，小火才能煎出漂亮黄色
- 第七步：
放上青辣椒及红辣椒片装饰，双面用小火煎熟即可起锅
- 第八步：
韩式煎饼沾酱很简单就是酱油2:醋1 再加上适量的麻油和白芝麻即可~也有人加辣椒粉
- 第九步：
完成!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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