古早味苦瓜镶新猪肉汤（蛋素）
苦瓜汤很适合炎热的夏天！搭配新猪肉、红萝卜、香菇，不仅看起来五颜六色，增加食欲，蛋白质也很足够唷！ credit to Ruei的无肉日常👉
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将新猪肉前一天冷藏退冰 苦瓜切成一片一片，豆包切块，红萝卜和香菇切小块
- 第二步：
先将新猪肉炒过，炒成粒状，盛盘备用
- 第三步：
将香菇爆香，再加入红萝卜拌炒
- 第四步：
加入切块的豆包
- 第五步：
加入刚刚炒好的新猪肉拌炒
- 第六步：
加入蛋液(也可省略)
- 第七步：
将炒好的料填入苦瓜
- 第八步：
填充的量，就端看个人食量与喜好，完成长这样
- 第九步：
放入电锅后蒸，蒸好后可以放冰箱保存，沾酱油单吃也不错
- 第十步：
或者是拿来煮汤，苦瓜汤很适合夏天！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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