豆腐金针汉堡排（使用松珍素绞肉）
现在市面上有很多种的素绞肉，本身就有黏性，用来做成素排，做好放冷冻，要吃时煎一煎，配饭或夹面包都很好吃喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料： 1.板豆腐先捏碎，用纱布包起挤去多余水分。 2.金针菇切末。 3.红萝卜切末。 4.素绞肉挤到搅拌盆中。
- 第二步：
将上述材料都加入搅拌盆，再打一颗蛋、加入适当面粉。
- 第三步：
将所有食材、调味料拌匀，调整味道和硬度，太软的话可再加一些面粉。
- 第四步：
取适当份量，捏成球状，再压扁成排，可先冷冻一下让他成形，再双面沾上地瓜粉即完成素肉排的半成品，可放冷冻备用。
- 第五步：
要吃时将素肉排下锅油煎（或油炸）即可。
- 第六步：
煎好的素肉排可以单吃、配饭、或做成三明治都很好吃😋。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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