完美蒸蛋
鸡蛋与水以1：2比例，蛋液过筛，就不会蒸出硬梆梆一堆泡泡的蒸蛋！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡蛋打入盆中
- 第二步：
加入鸡蛋两倍的水，一颗鸡蛋约加入100ml，三颗就加300ml的水，依此类推。依口味撒入少许的盐或其它调味料。
- 第三步：
蛋液过筛，此时可加入一些料，如鱼板、蛤蜊、香菇等…
- 第四步：
碗公用盘子盖着，以防电锅蒸气水滴入。外锅放一杯水，电锅上盖用一隻筷子撑着，让温度不会太高。
- 第五步：
跳起即可享用！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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