十分钟出好菜:金沙丝瓜/咸蛋炒丝瓜

丝瓜的季节来啦!我们家超爱丝瓜,买丝瓜选白花,炒起来口感好吃不会变黑。
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材料单

  1. 1条丝瓜
  2. 2颗咸蛋
  3. 少许姜末
  4. 少许盐巴
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    少许姜切末、丝瓜削皮切块、咸蛋去壳挖出来用汤匙压成小块。
    十分钟出好菜:金沙丝瓜/咸蛋炒丝瓜的加工步骤
  2. 第二步:
    热锅下油,比平常炒菜再多一点油, 下咸蛋和姜末。 有的人会先炒蛋黄最后再下蛋白, 但我喜欢一起炒, 省时方便也好吃。
    十分钟出好菜:金沙丝瓜/咸蛋炒丝瓜的加工步骤
  3. 第三步:
    拌炒到咸蛋起泡
    十分钟出好菜:金沙丝瓜/咸蛋炒丝瓜的加工步骤
  4. 第四步:
    下丝瓜拌炒,我没加水,好吃的丝瓜富含水分,拌炒后会出水,如果你买的丝瓜没有那么含水可以加一点水分。 丝瓜我没有把内部去掉,不想浪费食材,而且我觉得全下口感富有层次。
    十分钟出好菜:金沙丝瓜/咸蛋炒丝瓜的加工步骤
  5. 第五步:
    最后下一点盐巴调味,我在全联买的咸蛋不死咸,还不错👍四个一盒装那种,包装我已经丢掉了。 炒到你喜欢的口感即可上桌。
    十分钟出好菜:金沙丝瓜/咸蛋炒丝瓜的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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