【视频教学】尖椒皮蛋
这个是网上朋友想我做的 我有时外出吃饭也会忍不住叫这个来吃 但其实这个真的非常容易，10分钟就可以上菜啰！ 最难的部份（其实也不能算是难！） 只是在切蛋皮的时候， 如果中间太糖心的话会很易沾刀 只需要用一点油抹在刀上，就可以切得很漂亮了！ 不过，皮蛋始终是重金属，真不易吃太多！ 一个月一、两次就好了！ 视频教学：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒜头去皮切蓉
- 第二步：
指天椒切碎
- 第三步：
芫茜洗净切碎
- 第四步：
酱汁料全部拌匀备用
- 第五步：
皮蛋去泥后洗净，再剥壳
- 第六步：
厨房纸加点油，抹在小刀上
- 第七步：
切开皮蛋，我的习惯是先再半，再开三，一隻皮蛋开六瓣
- 第八步：
之后烧热锅，小火炒香蒜蓉和指天椒，再将酱汁加入拌匀煮热
- 第九步：
皮蛋先排好在碟上，洒上芫茜碎，再淋上酱料即成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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