栉瓜甜椒厚蛋烧
栉瓜原产于墨西哥，原名为Zucchini（法文中称之为Courgette），是从南瓜变形栽种而来的瓜果，正式中文名称应该是「夏南瓜 Summer Squash」，而真正的「节瓜」其实是指另一种小型冬瓜的变种；栉瓜它高纤、低卡又富含维生素，是大家摄取营养的好选择喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好所需要的食材。
- 第二步：
将鲜香菇、黄甜椒、红甜椒和栉瓜都切小丁状备用。
- 第三步：
取一平底锅热锅，用干锅先将鲜香菇丁炒出水份炒香。
- 第四步：
接着倒入沙拉到锅子里，再将栉瓜丁放入拌炒一下放凉备用。
- 第五步：
将鸡蛋打入玻璃碗中，接着放入红甜椒丁、黄甜椒丁、炒香的鲜香菇丁、炒软的栉瓜丁，加入鸡粉和白胡椒粉一起搅拌均匀。
- 第六步：
取厚蛋烧锅抹上少许沙拉油，将拌好材料的蛋汁取一汤勺放入锅底（开小火），用筷子轻轻拨动让蛋液收干凝固，捲起成长条状，再次在锅底抹上少许沙拉油，再淋上一勺蛋液，一样轻轻擀捲起，再由上面和侧边紧压，让煎好的厚蛋烧更紧密扎实。
- 第七步：
将切片好的栉瓜甜椒厚蛋烧切片摆盘即可端上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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