焗烤奶油白菜
这道焗烤料理，是港式餐厅的招牌菜之一，利用培根提升整道菜的香气，再加上自制的白酱最后洒上起司丝，轻松就能做出香浓可口的焗烤奶油白菜哟😋 欢迎加入小毓的粉丝页一起玩料理👇
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
培根切成小丁；白菜切(或手撕)成适口大小；蒜拍拍扁去膜切末；其它材料备齐备用。
- 第二步：
先将培根丁炒出香气，表面略上色，再放入蒜末炒香。
- 第三步：
加入白菜、盐及黑胡椒粒略拌炒，盖上锅盖小火煮约3-4分钟。(煮至个人喜欢的口感)
- 第四步：
将煮好的白菜盛出深盘中。(菜汁另外用一个小碗盛起)
- 第五步：
在步骤3进行的同时可以另起一锅子进行白酱的製作，将奶油融化后放入面粉小火拌炒至面糊状。
- 第六步：
再慢慢分次加入鲜奶(一边搅拌一边加)至完全变成光滑的面糊状，再加入盐和黑胡椒调味，就完成白酱啰!(若觉得面糊太浓稠，可以加入步骤4的菜汁稍微稀释一下）
- 第七步：
取一个深烤盘，放上培根白菜后，倒入白酱，最后再洒上起司丝。
- 第八步：
家用小烤箱以180度预热5分钟，放入烤盘烤约20分钟，最后5分钟时调整至200度再烤约3-5分钟，使表面的起司呈金黄色。
- 第九步：
美味的奶油焗烤白菜就完成啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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