金沙茭白笋
是笋不是笋的茭白笋，ㄧ般没有什么味道，不过用咸蛋黄拌炒别有风味，再加点蒜末，非常好吃。 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
葱、辣椒洗净，茭白笋除去外壳，切除底下较粗的梗；
- 第二步：
茭白笋滚刀切，葱切段，蒜头拍扁去皮切片，红萝卜切片，咸蛋黄切碎，辣椒斜切；
- 第三步：
锅烧热，下油，放入咸蛋黄压炒就会产生泡泡；
- 第四步：
放入蒜片和葱白炒香，
- 第五步：
放入红萝卜片和茭白笋用盐调味拌炒；
- 第六步：
加入少许水；
- 第七步：
盖锅盖焖煮3分钟，
- 第八步：
试吃调整，放入葱绿与辣椒拌匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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