地瓜叶拌皮蛋
小时候爸爸说地瓜叶是用来喂猪的😂 地瓜叶含有维生素A、C、膳食纤维、铁、钾等营养素，防癌抗癌、减重、降血压、稳定血糖，猪猪吃得好健康啊😆 川烫、蒜片清炒就很好吃。 今天我们拌皮蛋做有趣的口味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜叶切段，滚水淋上一些沙拉油，看起来很大一把，川烫以后会缩小变很小一份🙈加入一小匙鲜味炒手，变成地瓜叶清汤。
- 第二步：
直接将剥好的皮蛋在地瓜叶汤中，捣碎，皮蛋蛋黄融入汤中自有一番风味。
- 第三步：
盛盘再依个人口味加入一些蒜末和辣椒，滴几滴辣油。简单的美味即成😉
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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