马铃薯菠菜洋葱蛋圈饼
这款马铃薯洋葱饼圈做法是将洋葱切成了圈，用来固定饼形，再将马铃薯压成泥，加入自己喜欢的食材，然后放进洋葱圈里，煎成小饼。我这里加入了菠菜、红萝卜、鸡蛋，使马铃薯的口感变得丰富了很多，而且美味又营养。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料。
- 第二步：
马铃薯去皮，蒸熟后压成泥状或切小丁；菠菜切碎、红萝卜切小丁。
- 第三步：
洋葱切圈。
- 第四步：
将马铃薯泥、菠菜碎和红萝卜丁放入碗中，打入2只鸡蛋，加入所有调味料拌匀成糊状。
- 第五步：
洋葱圈内沾上一层薄薄的太白粉。
- 第六步：
锅中加入1汤匙油烧热，放入洋葱圈。随即用勺子取适量的马铃薯菠菜蛋糊，填入洋葱圈内，用小火煎至定型后，翻面再煎至表面呈黄金色并熟透即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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