地瓜手撕吐司
光是烤地瓜，蒸地瓜，煮地瓜甜汤之外，将地瓜揉入面团增色香甜的抹酱甜而不腻，营养满分。
1891 阅读
114 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜洗干净（去皮也可以）蒸熟备用
- 第二步：
将面粉+糖+盐+牛奶+地瓜泥投入面包机内，按下面团功能。
- 第三步：
搅拌均匀之后投入酵母+奶油。
- 第四步：
製作抹酱馅料，剩余的地瓜泥+蜂蜜（炼乳）+奶油，搅拌均匀。
- 第五步：
面包机内完成一次发酵之后，取出对切成2份，一份约重280g。滚圆放置10分钟。
- 第六步：
将面团压平或是桿平，将製作好的抹酱涂抹2/3，捲起来（重复再做一次）
- 第七步：
2个捲好的面团，等分切成3份，切面朝上放置吐司膜内。均匀洒上一层面粉（装饰）
- 第八步：
进行最后一次的发酵约40～50分钟。面团会膨胀填满约9成
- 第九步：
上火150，下火200，预热5分钟。烘烤约40～35分钟。烤至表面金黄色，飘出面包的香味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复