[一锅到底]家常蕃茄炒蛋(湿润版)
蕃茄炒蛋是一道很家常的菜肴，从家庭餐桌至一般自助餐店都经常看到它的身影。 自己动手做所需的材料及做法也都相当简单好上手， 其中使味道浓郁美味的秘密武器便是"蕃茄酱"后本文同步刊登于：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
事前准备：蕃茄去皮切片(也可不去皮)去皮方式请见tip葱切段蛋打散，打至起泡![[一锅到底]家常蕃茄炒蛋(湿润版)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/272/2b63bc8141f11b09f8d1077bd32619fd.jpg "[一锅到底]家常蕃茄炒蛋(湿润版)的制作步骤")
- 第二步：
1.一大匙油热锅，将蛋液倒入，请沿着边缘倒入，入锅后用锅铲子快速翻动/面![[一锅到底]家常蕃茄炒蛋(湿润版)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/272/0976b4a38d300729e2c7deaa0b54934f.jpg "[一锅到底]家常蕃茄炒蛋(湿润版)的制作步骤")
- 第三步：
2.加一小匙的油，将蕃茄放入，蕃茄受热后会开始变软，加入1大匙(15ml)水后再加入葱段一起翻煮![[一锅到底]家常蕃茄炒蛋(湿润版)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/272/fd7ae72dcdc639588b40f504f66ea7d5.jpg "[一锅到底]家常蕃茄炒蛋(湿润版)的制作步骤")
- 第四步：
3.将炒好的蛋放回锅中，用锅铲切几下后与蕃茄快速稍作拌炒，加入二大匙蕃茄酱及一小匙盐后即可起锅![[一锅到底]家常蕃茄炒蛋(湿润版)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/272/bfbbe54109e1c2e9c9e098fb9e56aa1e.jpg "[一锅到底]家常蕃茄炒蛋(湿润版)的制作步骤")
- 第五步：
4.蕃茄的甜味结合蛋香，简单又好吃的蕃茄炒蛋香喷喷上桌![[一锅到底]家常蕃茄炒蛋(湿润版)的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/272/30b2d6b9d0e129e3ffb871fd0780613c.jpg "[一锅到底]家常蕃茄炒蛋(湿润版)的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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