悠闲下午茶之被压坏的鸡蛋糕
#硬要发文 悠闲下午茶之被压坏的鸡蛋糕😂 午后，阳光从窗边洒下...悠闲时光 冲泡一杯甘味的宜兰东山红茶☕️ 烤个美美的糖霜奶油蜂蜜蛋糕🥞....最后一个步骤只要划开蛋糕烤一下就能完成🥳🥳 Oh my gosh .....烤箱门掉下来了😭😭😭，压坏了我的蛋糕 好吧.....继续烤完....😂😂😂依然美味😋
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
2颗蛋，蛋白、蛋黄分开
- 第二步：
蛋黄加入10克糖、1克盐
- 第三步：
50毫升牛奶、1匙蜂蜜
- 第四步：
打蛋器拌匀
- 第五步：
将面粉、泡打粉过筛至蛋黄液中
- 第六步：
拌匀备用
- 第七步：
蛋白，25克糖分3次加入
- 第八步：
用搅拌器打发..搅拌器提起，蛋白糊不滴落即可
- 第九步：
蛋白糊分3次拌入蛋黄糊中，轻拌至均匀混合
- 第十步：
准备小铸铁锅，喷上一层油
- 第十一步：
倒入蛋糊，稍微整平
- 第十二步：
放入烤箱，180度烤8分钟后取出，将蛋糕表层用刀子划开
- 第十三步：
取出后，准备用刀划开蛋糕表层，悲剧发生，烤箱门掉落，砸坏我的蛋糕（所以此步骤省略😂）
- 第十四步：
直接烤箱180度，续烤至熟透即可🥳🥳 丑丑的也很好吃啊😋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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