马铃薯起司烘蛋
美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯洗凈后去皮刨成丝备用。
- 第二步：
起油锅（油量要稍微多点）下马铃薯与毛豆仁拌炒，加少许水将马铃薯闷软后继续拌炒并炒出香味。
- 第三步：
将炒出香味的马铃薯加入盐巴和黑胡椒粉拌炒均匀后压平成pizza样将表面煎到焦香。
- 第四步：
将ㄧ面煎焦香后翻面继续煎另一面时淋上蛋液后盖上锅盖关小火继续烘。
- 第五步：
烘到蛋液有些凝固后洒上起司丝，盖上锅盖继续小火慢烘。
- 第六步：
烘到表面起司溶化后即可。
- 第七步：
起锅后食用前再淋上少许蕃茄酱即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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