蚝油炒南瓜猪肉定食(531kcal 盐分3.5g)
(2人份) 饭 蚝油炒南瓜猪肉 炖煮玉米秋葵 芝麻拌大豆高丽菜 番茄味噌汤 这份定食可提高抵抗力,南瓜富含维他命A、C、E,帮助修护黏膜。芝麻拌大豆高丽菜可充分补充维他命E,打造健康体质,平安度过容易生病的冬季。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
[蚝油炒南瓜猪肉]猪肉切成3cm宽,以盐、酒腌渍入味。 - 第二步:
[蚝油炒南瓜猪肉]南瓜切成一口大小,用保鲜膜包起,放入微波炉加热5~6分钟。红萝卜切成长条、莴苣切成块、青蒜斜切成薄片、大蒜与生姜切末。 - 第三步:
[蚝油炒南瓜猪肉]在平底锅中倒入油,放入蒜末与生姜末爆香,再加入 步骤1 拌炒,再添加[A调味料],倒入芡汁迅速拌至浓稠。 - 第四步:
[蚝油炒南瓜猪肉]盛入盘里,放上莴苣即可。 - 第五步:
[炖煮玉米秋葵]秋葵斜切、生姜切丝。 - 第六步:
[炖煮玉米秋葵]将[B调味料]倒入锅中煮沸,放入秋葵、生姜与玉米粒炖煮。 - 第七步:
[麻拌大豆高丽菜]高丽菜切块,迅速汆烫,沥干水分。 - 第八步:
[麻拌大豆高丽菜]混合[C调味料],拌入 步骤7 与大豆。 - 第九步:
[番茄味噌汤]番茄去籽切成丁,放入碗中。洋葱切成薄片。 - 第十步:
[番茄味噌汤]将日式高汤倒入锅中煮沸,放入洋葱,食材煮熟后溶入味噌,倒入碗里。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
趁着南瓜放入微波炉加热时炒猪肉,可以节省调理时间。*番茄味噌汤的汤料活用法将番茄味噌汤的日式高汤换成中华高汤,打颗蛋也很好吃。相同的汤料也能变化出不同口味的汤品。*500kcal加减魔法
燃烧运动:骑自行车10分钟
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