南瓜菇菇鸡肉炊饭
南瓜又称为「金瓜」，口感香甜绵密，价格也亲民，不仅果肉能食用，外层的皮与南瓜籽也能食用。 南瓜营养价值很高，含有丰富的营养素，包括蛋白质、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、纤维质、钾、磷、钙、铁、锌等矿物质，不管是医师或是营养师，都很推荐常食用南瓜来摄取营养素。 而除了南瓜浓汤之外，这次我们将用电锅来完成简单的南瓜炊饭，简单的几个步骤，就能让白饭吃起来更有趣，很推荐给大家。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
南瓜外皮洗净后，不去皮连籽切成小块，鸡胸也切成小块状备用。
- 第二步：
平底锅中小火先将鸡胸肉放入锅中，表面呈现白色后加入南瓜、鸿喜菇拌炒。 再将米加入锅中，与食材均匀拌炒后，可加盐与黑胡椒调味，再倒入煮饭锅。
- 第三步：
加入两杯量米杯的水，即可放入电锅（外锅约2杯水），待电锅跳起后稍微闷10分钟左右即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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