南瓜糕

黄澄澄的南瓜糕~ 胡椒粉用量多了一些,但却意外的好对味! 辣味跟香气意外的能衬托出南瓜的甘甜~ 超好吃耶^^ ~(8吋一个,100g约100大卡)
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材料单

  1. 600g南瓜
  2. 300g在来米粉
  3. 650g水
  4. 1小匙盐
  5. 1.5小匙胡椒粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    南瓜洗净,连皮刨成细丝
    南瓜糕的加工步骤
  2. 第二步:
    取一锅倒少许油,加入南瓜丝略炒软后,加入200g水、盐及胡椒粉续煮软
  3. 第三步:
    在来米粉加450g水调成粉浆,加入(2)拌匀成浓稠状
  4. 第四步:
    倒入铺好烘培纸或蒸笼布的模中,电锅外锅倒入2杯水蒸至熟
  5. 第五步:
    南瓜糕放凉后在表面铺层保鲜膜防止干燥,放入冰箱冷藏保存
  6. 第六步:
    食用前将南瓜糕取出切片,放入加少许油的平底锅中煎热即可~

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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