南瓜奶油餐包
面团里加了南瓜与鲜奶油~让面包变得更柔软保湿~隔天依旧好绵软有弹性~将每颗餐包从中切开~夹上馅料~一整个上桌当早餐~平时姊妹下午茶~野餐~宴客~自家吃~都好好看
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面团搅打至光滑
- 第二步：
有弹性
- 第三步：
薄膜撑开破口几乎无锯齿状
- 第四步：
28度发酵约75分钟至两倍大
- 第五步：
分割六等份~滚圆
- 第六步：
放入16公分模中~这次用铸铁锅~中心用卷筒卫生纸心包上锡箔纸~若无小铸铁脱锅~可用管状戚风蛋糕模或依般圆蛋糕模甚至是圆烤模都行
- 第七步：
35度发酵一小时至两倍大
- 第八步：
手按压~几乎不回弹~且留下指痕的状态~
- 第九步：
180度20分钟至表面上色~出炉
- 第十步：
隔天应用~每颗餐包从中切开~夹上馅料~一整个上桌~平时姊妹下午茶~野餐~宴客~自家吃~都好好看
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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