品靓上菜-马铃薯炖肉(牛肉)
第一次吃到这道菜是在澳洲时认识的日本朋友教我做的~ 他说是妈妈常做的家常菜，果然是好家常的口味!下饭的一品。注:我认识的日本人都超爱吃白饭的，这样的一道料理可以多吃好多碗XDDD ~ 今天做起来这味道好怀念呀! 果然是日本味哈哈!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
马铃薯和红萝卜切滚刀块(图片的量只有半条还有半条还没切:P)，洋葱切块状后可先放水里泡一下，不然修马铃薯时眼睛会一直流泪Q_Q
- 第二步：
将每块马铃薯的切口面四周用小刀把边边角角削一点掉，让切口呈圆弧状而不是锋利状，(据说这样的马铃薯滚久还能维持整块的完整不容易散掉)
- 第三步：
红萝卜也依样画葫芦
- 第四步：
最后切点葱花备用
- 第五步：
起油锅后先将牛肉下去炒让牛肉的油脂先渗出来，再把肉盛起备用
- 第六步：
牛肉盛起后再下洋葱去炒，炒到洋葱香味出来
- 第七步：
接着就可以将马铃薯和红萝卜也下锅拌炒，只要炒到每面都有接触到油
- 第八步：
将调味料依序加入(先下酱油最后才加水)并把牛肉一起加入拌炒
- 第九步：
另外准备一个砂锅，把所有食材移到砂锅内慢火炖煮
- 第十步：
约二十分后加入葱花略拌就完成了
- 第十一步：
如果没有砂锅就直接在原炒锅加上盖子直接煨起可以了~ 另盛小盘食用^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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