酱滷牛腱-免滷包
简单的酱料不用滷包，使用铸铁锅加速完成滷製，锁住原汁原味！简单完成～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛腱肉2条切4块,让滷製的时间加快一点！要一整条下去滷也可以～ 切块的牛腱肉下锅煎熟表面，取出备用
- 第二步：
煮酱汁，日式酱油，米酒，胡椒粉，清水，蒜头！滷汁煮滚。 （蒜头一球剥开，用水清洗，连皮丢入滷汁里）
- 第三步：
滷汁滚后，放入牛腱肉，盖上锅盖小火滷1小时！
- 第四步：
1小时候可以用竹籤刺过牛腱肉，看是否熟透！如果竹籤不好插入肉里，请在滷30分钟，之后再用竹籤测试！
- 第五步：
竹籤可以轻鬆插入肉里后，关火闷煮，不急着吃就闷到铸铁锅冷却后再取出！ 至少闷一小时，让肉汁吸收滷汁！
- 第六步：
切片后就可以食用啰
- 第七步：
美食上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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