香蒜芦笋牛肉卷
牛肉味甘，性温，含丰富蛋白质、锌、铁质、维他命B6、B12。能益气补血、增强免疫力、预防病毒。适合贪血、气虚血弱人士食用。 芦笋含丰富叶酸，有助抗氧化、保健及提高免疫力。芦笋更含高纤维，可促进肠道蠕动、帮助消化及利尿，对排毒瘦身很有帮助。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛肉片加腌料腌约30分钟。
- 第二步：
芦笋灼熟，沥干；韭菜灼至软身，备用。
- 第三步：
烧红镬下葡萄籽油，略煎熟杏鲍菇，盛起备用。
- 第四步：
用牛肉片卷起杏鲍菇及芦笋，用韭菜扎好，下镬煎至熟。 - 第五步：
爆香蒜蓉和洋葱粒，再加调味料炒匀煮成酱汁，淋在牛肉卷上后上碟。（食用时可多配搭一碟菜）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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