［铸铁锅］无水蕃茄红酒炖牛肉
不想煮太多道菜的时候 炖煮类的料理就方便又简单 重点是超级下饭啊！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛腱切块后用红酒稍微腌20分钟 并将洋葱、红萝卜、蕃茄、栉瓜切适量大小备用 洋菇（蘑菇）可切对半
- 第二步：
牛肉沾面粉后 热油锅，下锅煎到四面都熟 夹起来备用
- 第三步：
铸铁锅（冷锅冷油）倒入油、洋葱炒香 加入红萝卜拌炒 铺上蕃茄、牛肉，小火慢炖10-15分
- 第四步：
食材出水后加入红酒、月桂叶、义大利香料、红椒粉继续闷煮10分钟后关火 - 第五步：
闷1-2小时，加入栉瓜、洋葱 试味道后加入适量糖跟盐 再稍微炖煮一下就可以上桌了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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