牛肉沙威玛
想吃沙威玛的时候......腌了些牛里肌！串成串，入烤箱烤出香气，搭配略煎热的软面包，夹入满满的生菜、洋葱、蕃茄片，再挤上美奶滋和蕃茄酱！超有满足感啊！ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛里肌略冲洗一下擦干；准备好香料！把半颗洋葱切丁、蒜头切末。
- 第二步：
将蒜末和洋葱丁加入半颗量的柠檬汁和一半的优格一起用果汁机打成泥；再与所有的腌料混匀；
- 第三步：
牛里肌切薄片；
- 第四步：
将牛肉放入腌料中抓匀后封起来冷藏过夜，或腌渍5小时；
- 第五步：
要烤时，将烤箱加热到200度； 一颗洋葱对切，各叉上两枝竹籤；串上腌好的牛肉片，每次都要压紧，最后将半颗柠檬对切后，分别封在肉串最上方；
- 第六步：
淋上橄榄油；入烤箱最下层烤20分钟，取出后刷上一层腌酱，再入烤箱接着烤20分钟，直到表面烤出酱色；上头竹籤太长的部份要剪掉。
- 第七步：
烤牛肉时，将生菜、洋葱半颗、蕃茄洗净，泡入可饮用水中，放冰箱冷藏冰阵，让洋葱较不辣且生菜更鲜脆。烤肉剩最后十分钟时，将生菜取出沥干切丝，洋葱切薄片，蕃茄切片备用。
- 第八步：
软面包对切，小火用平底锅煎到表面酥脆；
- 第九步：
刀磨利，将肉薄薄的片下；
- 第十步：
面包上放上生菜丝、洋葱片、蕃茄片，再摆上片下来的烤肉，并挤上美奶滋和蕃茄酱即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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