豉椒牛肉丸
这是从豉椒牛肉变化过来的。 加了调味料短时间腌制的牛绞肉，先在油锅中过油，然后在豆豉酱汁中红烧而成的。 “豉椒牛肉丸”，用清甜的青红椒来作最美味。 奥地利宝盒
1380 阅读
19 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛绞肉中加入所有的（A），拌匀腌製，用汤匙或木匙，同一方向打出筋。
- 第二步：
小火，热锅中注入沙拉油，将牛绞肉一一捏成肉丸，过油。肉丸捞出沥干，备用。
- 第三步：
热锅热油，炒香蔬菜。七，八分熟时，就可盛盘备用。
- 第四步：
热锅，倒入过好油的牛肉丸，加入（C）所有的调味料，酌量加一点水，盖锅红烧。期间稍微翻动，让牛肉丸均匀受热。
- 第五步：
在酱汁渐成浓稠时，拌炒入蔬菜，就可起锅享用。
- 第六步：
如果水份过多，或可延长烹饪时间，或可勾芡。这里的豉椒牛肉丸，并没有勾芡。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复