酒店式烧牛肉(免焗炉版)
想食烧牛肉，但多数只能係自助餐先食到，其实自己係屋企都整到架，好简单同易整，重要唔洗开焗炉添，方便D唔想麻烦嘅人，有左呢个方法，几时食都得啦 请也支持MayL's Kitchen Facebook 专页:/
1527 阅读
17 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
牛柳原条不用切，冲干净，抹干 ❴因今次买回来的牛柳太粗又太短，所以我唯有将它切了一半，所以才会这样形状，分了两节，平时原条牛柳做便可以❵
- 第二步：
用煮食用的绵绳捆，把牛柳扎好，令牛柳呈圆形，煎时不会变形
- 第三步：
扎好的牛柳均匀涂上蒜蓉、盐、黑椒碎，并包上保鲜纸腌15分钟
- 第四步：
下油烧热平底镬，用中小火，略为煎至每边微焦
- 第五步：
混合酱汁(红酒、喼汁、万字酱油、砂糖)，放入锅中煮滚。加入牛柳转小火，盖锅盖煮4分钟
- 第六步：
反转加盖再煮4分钟，熄火焗30分钟
- 第七步：
上碟，就完成啦
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复