蔬菜炖牛肉 【冬天至爱料理】
这个绝对是冬天不可少的料理，一大锅炖牛肉加蔬菜，健康美味又暖胃，佐薯蓉或白饭吃，超讚～做法超简单，将所有材料放入大锅内，煮数小时，牛肉超嫰，煮多点隔天吃，更美味呢！ 西方人都喜欢用红酒炖牛肉，浓浓的红酒香，如不用红酒，用牛高汤也超好吃！ 可到我的Facebook专页，看更多食谱及英国生活分享＞
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将洋葱，红萝卜及西洋芹切小块，牛肉切丁备用
- 第二步：
热锅后下油，下蒜末及洋葱，先炒三分钟
- 第三步：
然后下红萝卜及西洋芹，煮五分钟
- 第四步：
下两大匙面粉与蔬菜拌匀，然后下牛肉，煮约三分钟
- 第五步：
再下红酒及所有调味料，用中火煮沸后，转小火再煮十分钟
- 第六步：
可将锅子盖上锅盖，放入烤箱，以160度烤约1.5小时，再打开锅盖，放回烤箱内烤30分钟即可。最后下盐及黑胡椒粉调味
- 第七步：
*如没有烤箱，可用小火煮1.5至2小时，最后下盐及黑胡椒粉调味
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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